Brzozowo Stare to najprawdopodobniej pierwotne gniazdo rodu Brzozowskich, skąd potem nastąpił rozwój ich posiadłości
na najbliższą okolicę.
Pierwsze wzmianki o Brzozowie, i chodzi tu prawdopodobnie o Brzozowo Stare, pochodzą z 1432 roku.
Najstarszy znany zapis o nadaniu gruntów Brzozowskim pochodzi z roku 1526 i dotyczy 20 włók ziemi.
W tym czasie, oprócz nadań książęcych, miał miejsce intensywny obrót gruntami poprzez transakcje kupna - sprzedaży.
W ten sposób obszar będący w posiadaniu Brzozowskich poszerzał się a w okolicy Brzozowa (później nazwanego -Starym) powstawały
nowe wsie. Nazwy tych nowych wsi zawierały nadal rdzeń Brzozowo a dodawany był drugi człon; nazwa przysiółka.
Tak powstały wsie: Brzozowo Nowe, Brzozowo Łęg, Brzozowo Maje, Brzozowo Ulaski, Brzozowo Utraty, Brzozowo Baraki i Brzozowo
Czary. Na przestrzeni lat nazwy te ulegały zmianom, zamianie często ulegała kolejność obu członów nazwy, np. Nowe Brzozowo
zamiast Brzozowo Nowe. Czasami też jeden z członów nazwy zanikał.
Nie wszystkie wsie przetrwały do dzisiaj i niektóre z nich znamy już tylko z nazwy, jak na przykład Brzozowo Baraki czy Ulaski.
W 1567 roku Brzozowo Stare liczyło tylko 2 włóki pól i znajdowało się w posiadaniu dziedziców Brzozowskich.
Taki stan trwał prawdopodobnie do końca XVIII wieku. Według spisu z 1822 roku wieś składała się z 10 domów i liczyła 68
mieszkańców. Odnotowano również istnienie w tym czasie folwarku.
W 1868 z części dóbr wydzielono Pęcherze. Historia posiadania, dziedziczenia i zmian własnosci gruntów w ciągu tych kilku wieków na
pewno jest bardzo bogata i ciekawa ale dzisiaj trudna do odtworzenia ze względu na skąpe materiały źródłowe.
Pod koniec XIX wieku w Brzozowie Starym działa szkółka elementarna. Ukształtowany w tym okresie układ wsi pozostał
niezmieniony. W okresie międzywojennym było w Brzozowie Starym 26 zagród.